लीवर के लिए अच्छी सब्जी कौन सी है?

Food for liver: लीवर के लिए 'दवा' हैं ये 4 सब्जियां, हर रोज खाने से डैमेज लीवर भी हो जाएगा दुरूस्त
How can I make my liver strong: लीवर आपके शरीर का बहुत महत्वपूर्ण हिस्सा है। आप शरीर इसके बिना कुछ सेकेंड भी जिंदा नहीं रह सकता है। हालांकि लीवर के एक हिस्से के साथ भी इंसान जिंदा रह सकता है। लीवर आमतौर पर खान-पान और इंफेक्शन के वजह से प्रभावित होता है। ऐसें में यदि आप लीवर को हेल्दी रखना चाहते हैं तो सेहतमंद आहार लेना बहुत जरूरी होता है।
यकृत (Liver) एक आवश्यक अंग है जो शरीर के लगभग 500 कामों को करता है। इसमें भोजन के पाचन और चयापचय में सहायता, विटामिन और खनिजों का भंडारण, रक्त से विषाक्त पदार्थों को साफ करना और प्रोटीन संश्लेषण शामिल हैं। हालांकि लीवर में क्षति के बाद खुद को रिकवर करने की अनूठी क्षमता होती है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं की वह कभी कमजोर नहीं पड़ सकता है। आपका खान-पान इस अंग को बढ़े स्तर पर प्रभावित करने का काम करता है।
एक स्टडी के अनुसार भारत में हर 5 में से 1 व्यक्ति लीवर की बीमारी के ग्रसित है। इतना ही नहीं लीवर संबंधित बीमारी यहां होने वाली मौते का एक आम कारण भी है।ऐसे में आपको अपनी खान-पान का विशेष ध्यान रखना चाहिए। ऐसे में हम आपको कुछ ऐसे पोषक तत्व युक्त खाद्य पदार्थ के बारे में जानकारी दे रहे हैं, जो लीवर के लिए सुपरफूड का काम करते हैं। जिन्हें आप लिवर फैट को कम करने और लीवर को दूसरी कई बीमारियों से बचाने के लिए अपने ब्रेकफास्ट में शामिल कर सकते हैं।
​कैसे पता करें कि लीवर खराब हो रहा है?

लिवर खराब होने के लक्षणों में उल्टी, कम भूख लगना, थकावट, दस्त होना, पीलिया, लगातार वजन घटना, शरीर में खुजली, एडिमा, पेट में तरल पदार्थ बनना आदि शामिल हैं।
​लीवर को हेल्दी रखने के लिए चुकंदर खाएं

नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफोर्मेशन के एक स्टडी के अनुसार, चुकंदर का सेवन लीवर के लिए फायदेमंद होता है। कुछ लोग सोच सकते हैं कि इस सब्जी का स्वाद थोड़ा बहुत मिट्टी जैसा लगता है, हालांकि हर किसी को इसका स्वाद पसंद नहीं होता है। बीट्स पोषक तत्वों से भरे होते हैं जो आपके लीवर को हेल्दी बनाएं रखने में मदद करते हैं।
लीवर के लिए सेहतमंद है ब्रोकली

द जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन के अनुसार, लिवर से जुड़ी समस्याओं से बचाव के लिए आप ब्रोकली का सेवन कर सकते हैं। प्रतिदिन ब्रोकली के सेवन से न सिर्फ लिवर डैमेज का जोखिम कम हो सकता है, बल्कि फैटी लिवर की समस्या में भी लाभ मिलता है। साथ ही ब्रोकली का सेवन लिवर को स्वस्थ रखने में भी सहायक हो सकता है।
ब्रसल स्प्राउट से लीवर रहता है हेल्दी

एक और क्रूसिफेरस सब्जी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स हाल के वर्षों में कई सेहतमंद कारणों से अधिक लोकप्रिय वेजी बन गए हैं। ब्रसेल्स स्प्राउट्स पाचन में सुधार करनेऔर कई विटामिन और खनिज को प्रदान करने का काम करते हैं। इनमें पौधे आधारित यौगिक भी होते हैं जो लीवर को फंक्शन करने में मदद करते हैं।
​हरी पत्ती वाली सब्जियां है लीवर के लिए जरूरी

इस सब्जी समूह में केल, पालक और कोलार्ड साग शामिल हैं, जो लीवर के स्वास्थ्य सहित समग्र स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। दरअसल, पत्तेदार साग एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं जो शरीर को खतरनाक मुक्त कणों से बचाने का काम करते हैं। इसलिए एक्सपर्ट इन्हें खाने की सलाह देते हैं।